Pagina's

donderdag, maart 27, 2008

Accident in Moscou

Barbara Sarafian zet op fantastische wijze de 43-jarige Matti neer in Aanrijding in Moscou. Ze knalt met haar aftandse auto tegen de camion van viking Johnny en er ontstaat iets moois.

Het is fijn om te zien hoe een mottige Gentse buurt zo mooi in beeld gebracht kan worden. Matti woont met haar drie kinderen in een schamelijk apartementje aan het E3-plein. Hare vent zit in zijn midlife-crisis en is op schok met een 22-jarige leerlinge, haar ene dochter zit in haar puberteit, haar andere dochter denkt dat ze in haar pubertijd :-) zit en haar zoon wil er maar niet in geraken.

Het hele verhaal heeft niet veel om het lijf, maar wordt wel op heerlijk humoristische wijze gebracht. Enkele keren moet de zaal hardop lachen (vooral als dochterlief met haar lief aankomt!), maar meestal blijft het tong-in-kaak.

Kortom: een aanrader voor iedereen in zijn midlife-crisis, puberteit of andere levensfase.

woensdag, maart 26, 2008

Brustu

Geen quiz in de Stereo deze week, maar wel op Brudio Stussel.

Hier kan je nog eens horen hoe het allemaal verliep:

klikkerdeklik

woensdag, maart 19, 2008

Apport!

Nu we toch in de huisdierenbranche zitten: I've got to get me one of those...



Benieuwd wat er gebeurt als je die andere hond, die op het einde in beeld komt, in het toestel propt.

Hamsters

Neen, niet de hamsters uit The Godfather ;-)



En mens krijgt meteen zin om naar de Aveve te gaan en zich een stelletje aan te schaffen.

S.O.S. Wendie

Vorige week niet veel soeps:
Consommé
Quiche Lorraine
Varkensgebraad en worst met zurkelaardappelen.
Voortaan maak ik wel mijn quichedeegje zelf.

Deze week wel veel soeps en dus een blogje waard:
Broccoliroomsoep
Flan van zalm à l'Ostendaise
Gebraden kip met preiaardappelen.

Uittreksel van de week : De Flan.
Ingrediënten voor vééél flan :
1 kg zalmfilet (verse!), 2 keer een halve liter room (écht waar!!)(sojaroom werkt ook!), sjalotjes, Noilly-prat (= witte wijn), visfumet, garnalen, 2 eiwitten en 2 eieren, bieslook, boter, pezo, citroen.

Cutter de zalm héél fijn met de eieren en de eiwitten. Als je een heel fijne flan wil moet je dit ook nog eens door een zeef duwen. Het moet alleszins een smeuïg papje zijn. Je kruidt dit met peper en zout en dan vermeng je er nog een halve liter room onder (niet te lang cutteren, anders gaat de room schiften).
En nu moet je creatief worden (jij dus, ik niet, ik ben daar namelijk niet zo heel goed in).

Creatie 1:
een klein deel van het mensel meng je met veel groene kruiden. Je doet het roze mengsel in een spuitzak met niet te grote opening. Je spuit op alufolie 3 rijen tegen elkaar, en de laag daarboven 2 rijen bovenop de buitenste 2 rijen van het verdiep eronder. De middenste rij wordt er een met groene kruiden en de 3de en bovenste laag wordt weer volledig roze. Maak er een strak rolletje van. Dit stoom je dan of leg je in een pot met kokend water. Na 15 minuten is dat wel gaar, het kan geen kwaad als het langer blijft zitten. Om te serveren snij je 1 kant recht, andere kant scheef en dat zet je met de rechte kant recht op het bord.

Creatie 2:
Zorg voor gare broccoliroosjes of iets anders dat lekker is bij zalm. In een tas spuit je het roze mengsel tegen de kanten. Leg de groenten in het midden en bedek dan weer met zalm. Goed aandrukken en helemaal inpakken met folie en garen in water of stomer.

Creatie 3:
Maak er minihapjes van in een pralinevel (geen idee meer hoe het écht heet, maar het is een groot siliconen vel met putjes erin en wordt gebruikt om chocolade te verwerken).


Serveer er een sausje bij : laat sjalotjes sueren, witte wijn of droge martini erover, goed wat visfumet erbij en daar dan die andere halve liter room bij. Half uurtje pruttelen, kruiden, garnalen erbij en klaar.

Die zalm is koud anders ook wel heel lekker!!!
mmmmmmmmmmmmmmmmmmm..........


zaterdag, maart 15, 2008

donderdag, maart 13, 2008

Rhys Chatman

Gisteren stond Rhys Chatman in de Domzaal van de Vooruit, samen met 10 gitaristen en een drummer. Rhys Chatman wordt door groepen als Sonic Youth op handen gedragen, zijn composities zijn minimalistisch, maar toch punk.

Heel aandoenlijk kwam hij zichzelf - bijna verontschuldigend - aankondigen.
Lokale muzikanten speelden mee: Rodrigo Fuentealba (Gabriel Rios) én Gabriel Rios, Koen Gisen (An pierlé & White Velvet), Johannes Verschaeve (The Van Jets), Tim Vanhamel (Millionaire), Elko Blyweert (Franco Saint de Bakker), Reinhard Vanbergen (Das Pop), Philipp Weies (General Mindy), drummer Karel de Backer (Flip Kowlier) en bassist Maarten Standaert (Arid).
Anderhalf uur lang kregen we 1 noot te horen, die op honderden manieren gebracht werd. Op het einde kregen we een wall of sound over ons heen, die meteen verklaarde waarom Chatman zelf onherstelbare gehoorschade opliep.
Enige minpunt van de avond: Tim Vanhamel die niet door had dat niet hij, maar Rhys Chatman de interessantste persoon on stage was.

Kortom, een must voor iedereen.

woensdag, maart 12, 2008

Dubbelganger van de week


Reverend Billy


Geert Wilders

Druk

In een kunstencentrum werken heeft zo zijn voordelen: je kan en mag allerlei concerten, optredens, lawaai- en potsenmakers aan het werk zien.
Geen kaarten voor Editors? Dan kijken we toch gewoon even naar de soundcheck.

Momenteel loopt het festival Art For Sale, met o.a. Reverend Billy, The Germans, Rhys Chatman, Superamas en duizenden anderen.

Gevolg: l'embarras du choix. Ik wil het eigenlijk allemaal wel zien...

maandag, maart 10, 2008

Kleurige paters

Vandaag is het weer zo'n dag dat je bier kan bestellen van West-Vleteren. Mijn collega had al direct touch en bestelt wat bakken, uiterlijk woensdag af te halen. Hij belt even later nog eens omdat hij een andere nummerplaat wil doorgeven en geraakt weeral binnen. Hij vraagt aan zo'ne bruine pater of hij ook bier mag meebrengen voor anderen, als hij wel de verzekeringspapieren van de wagen van die persoon (van mij dus) meebrengt.

Mag niet. Iedereen moet apart rijden. Het zijn geen groene paters blijkbaar.

Zou die witte pater met zijn rood gevolg daar niet de lord eens willen gaan praisen?

Ik ga alleszins nooit meer naar de mis. Hallelujah!

woensdag, maart 05, 2008

Brazil (7)

Santa Claus: What would you like for Christmas?
Little girl on his lap: My own credit card.

Brazil (6)



S.O.S. Wendie

Weekmenu van de dag:

Russisch ei
Consommé Madrilène
Cordon bleu van zalm met kruidensabayon en pommes duchesse

Extractje van de week : Kruidensabayon

Zo lekker dat ik het de dag erna thuis opnieuw maakte, maar dan in de light-versie.
Jaja Franse keuken, altijd lekker door room en boter. Zo kan ik het ook.

Sjalotje zachtjes sueren (= zweten) en bevochtigen met visfumet (vb van die bokalen visfond) en witte wijn. Laten reduceren (uitkoken tot minder dan de helft) en passeren (door zeef gieten zodat je enkel nog een sopje overhebt). Dat sopje terug even opwarmen, het moet goed heet zijn, maar mag NIET koken. Van het vuur weg, klop je er dan eierdooiers onder. (belangrijk : het dubbele in hoeveelheid van vocht ten opzichte van de hoeveelheid aan dooiers. Tel minstens 1 dooier per persoon.) Blijven kloppen totdat het pijn begint te doen, af en toe terug op het vuur om op te warmen. Zeer belangrijk : NIET laten koken, anders krijg je een omelet.
Als je goed je best doet krijg je dat goedje bijna zo dik als mayonaise. Als je tevreden bent van de consistentie dan doe je er veeeeeeeeeeeeeel groene kruiden en peper en zout bij. Groene kruiden van de week : peterselie, kervel, dragon, bieslook. Liefst verse uiteraard.
Je werkt af met een scheutje room.

Eigen creatie the day after:
hoopje pasta met verse spinazie, stukje gebakken vis erop, lekker sausje erover (zonder room, dat is voor niks nodig).

mmmmmmmmmmmm...

Volgende week doe ik mijn uiterste best om eens niet over sauzen te prediken.

dinsdag, maart 04, 2008

What would Jesus buy?

We zullen al eens meteen reclame beginnen maken.

Nu vrijdag in de Vooruit, een gratis film. Reverend Billy of the Church of Stop Shopping wenst ons te laten nadenken over ons consumptiegedrag. Producer Morgan Spurlock.

Gratis!

Brazil (5)

Brazil (4)

zondag, maart 02, 2008

Eurosong

Er zijn zo van die dingen die zo erg zijn dat ze eigenlijk verboden moeten worden. Maar aan de andere kant zouden we dan ook telkens de grap van het jaar missen.
Finland gaat dit jaar op Eurosong nog eens een Lordike doen en stuurt weer een metalband.

Terrastegel, of zoiets...

Brazil (1)